Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, sebuah inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) telah diperkenalkan untuk memberikan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di daerah tersebut. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang bertanggung jawab untuk memastikan setiap porsi makanan yang disajikan memenuhi standar gizi nasional. Jagung manis, salah satu bahan makanan lokal yang digunakan, menjadi favorit anak-anak karena kandungan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin yang sangat penting untuk kesehatan. Albertina menjelaskan bahwa variasi penyajian jagung manis membuat anak-anak lebih menikmati menu tersebut.
Selain jagung, dapur MBG di Tambolaka menyajikan menu harian lengkap mulai dari beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, hingga sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang. Program ini tidak hanya memberikan makanan sehat, tetapi juga berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Dapur MBG menjadi contoh bagi pola konsumsi di rumah tangga serta memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan.
Program MBG di Tambolaka menjadi contoh nyata bagaimana kebijakan pangan yang terintegrasi dengan tujuan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum, program ini bertujuan untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi. Diharapkan program ini dapat terus berlanjut untuk membantu menekan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya belum memiliki pekerjaan.
